Buongiorno a tutti!
complimenti per il forum e l'interessante discussione generata.
Sono un allevatore di capre da lana (cashmere) e da latte (camosciate delle alpi), in una azienda agricola di 20 ettari nell'entroterra savonese.
Allevo capre del cashemere da due anni circa e il ceppo è proviente dall'azienda spesso citata del Chianti. Premetto che da circa un anno non ho più rapporti con tale azienda e nemmeno con l'associazione CapCashIt (di cui comunque sono stato un membro fondatore). Dopo aver fatto esperienzza diretta sulle difficoltà legate alla gestione della filiera della lana, ho ridimensionato le aspettative e sto lavorando ad un progetto di consorzio di produttori. Nel frattempo mantengo un reddito aziendale basato sul latte e sulla trasformazione in formaggio nonchè sulla coltivazione di patate tipiche della zona.
Per la precisione posseggo attualmente una quarantina di capre da lana e una ventina di camosciate.
Molto interessante è l'apporto dato al Forum da Pier, che lavora in una azienda nota di trasformazione (tra poco ci sentiamo Pier!!) Inoltre ho notato che c'è un interesse abbastanza diffuso su questa tipologia di capre: aggiungo solo che non e' tutto oro quello che luccica e che non ha senso ( e neanche mercato!) produrre solo materia grezza (ovvero la lana) se non si pensa ad una filiera di trasformazione. Se io produco e vendo olive vado in perdita, non mi ripago neanche le spese. Se io invece trasformo le olive in olio....il discorso è nettamente diverso.
Spero di avere tempo per essere presente sul forum e poter continuare questa interessante discusione.
Buon lavoro a tutti!